FB

logo

Pečená britská brambora

Pečená britská brambora0

Stejně jako my, mají i Angličané několik receptů, u kterých se s náročností „nepářou“. A patří mezi ně i pečená brambora, kterou podávají specializované fast foody (ano, McDonald´ s bramborami) a v marketech se najdete řadu omáček na jejich plnění.

08/12/2017

Hovězí závitek s dýňovým pyré

Hovězí závitek s dýňov...0

Hra s Mikrofarmou byla trefou do černého, neboť jejich obchůdek na pražském Jiřáku mám za rohem od práce a kde jinde, sakra, koupíte bez objednání jehněčí kotletky, nebo vyzrálé maso na omáčku? Tentokrát jsem se rozhodla zaexperimentovat a zkusit si v kuchyni pozici – udělej co tě napadne. Zaplať pánbůh, to na konci bylo odměněno výsledkem - a pochutnej si. Vyzkoušejte s Majstrem tuhle baštu…

10/05/2017

Zálesácká pivní žebra

Zálesácká pivní žebra0

Pečeným hovězím žebírkům dodá pivo chuťovou tečku. Díky tomu ani zbylá omáčka nepřijde nazmar a budete ji s pečivem mlsat i potom, co sníte všechno maso. :-)

31/03/2017

Islandský SKYR konečně v českých kuchyních!

Islandský SKYR konečně v ...0

Každý, kdo žil nějakou dobu v zahraničí, vám řekne, že mu tam chyběly knedlíky a tady mu pak chybí slaná karamelová čokoláda a SKYR. To první kupuju v Candy store na IPáku, to druhé s velkou pompou konečně dorazilo i na pulty českých prodejců. V praxi to znamená, že v Bohušovické mlékárně nakoupili mléčnou kulturu z Islandu a vyrábí tuhle parádu v přírodní i ovocný variantě u nás. Takže vivat. A honem zkoušíme. Na poprvé ...

15/06/2016

Před Vánoci hlavně rychle

Před Vánoci hlavně rychle0

A protože není čas ptát se, kdo je kdo, sdílím dobrou rychlovku s nádechem sladkoindické kuchyně. Dáte jí (nebo z většiny) dohromady z ingrediencí, které zrovna bivakují ve vaší spíži a po gulášku nebo steaku tisíckrát jinak, je to osvěžující změna. U tohoto receptu platí víc než kdy jindy, že si to musíte domyslet tak, jak to chutná vám, protože my jsme ho s mužem a švagrem dávali dohromady doslova jako pejsci a kočička, co vymýšlí ...

03/12/2015

Dvanáctihodinová kachna s houskovým knedlíkem

Dvanáctihodinová kachna s ...0

Stejně jako je na podzim sezóna jablek, tak přichází v  jídelníčcích na řadu i hutnější jídla, včetně pečené drůbeže. Takže tentokrát dlouze, ale jednoduše připravovaná kachnička. Zároveň si s tímto receptem odmazávám další rest, neboť už u minulého receptu na kachní baštu se švestkami jsem slibovala, že dodám know-how i na tuhle baštu. Jako bonus přihazuji recept na nejlepší houskový knedlík na světě.

22/10/2015

Zapečené kuřecí ragú

Zapečené kuřecí ragú0

A vrátíme se ke klasice, která má jasný cíl – primárně zasytit. Přesto můžete sáhnout po něčem méně tradičním, než je guláš (i když ten pivní s rajským protlakem je závislost). Ragú se často připravuje jako předkrm, ale u nás zapékáme ve velkém. Původce názvu, tedy starofrancouzské slovo “ragoûter” znamená “podpořit chutě”. A protože se u nás slavilo přežití závodu Spartan Race, rozjeli jsme to i s vínem a užili se skvělý pavlovský Ryzlink vlašský 2013. Medaile ...

03/05/2015

Kuřecí frikasé cacciatora a domácí gnocchi

Kuřecí frikasé cacciatora...2

Cacciatore znamená v italském jazyce lovec, v kuchyni to je pak doslovná party po myslivecku: tedy víno, rajčata, cibule, bylinky a nejčastěji králičí, nebo kuřecí maso. Tradiční domovinou tohoto pokrmu je Toskánsko, země umění, vína a cypřišů. Jeho variant je bezpočet: s bílým i červeným vínem, česnekem, houbami, rajčaty nebo paprikou… Stejně jako pro recept na domácí gnocchi – čtěte ňoky (které lze při podávání nahradit pečivem nebo těstovinami – bezlepkáři ve své verzi), Majstr zalovil v kuchařce Ispirato da ...

22/03/2015

Jehněčí kotletky s grilovanou zeleninou

Jehněčí kotletky s grilov...0

Máme předkrm, máme dezert a pro valentinské menu zbývá jen vybrat hlavní chod. Protože jde o slavnostní příležitost (minimálně večer vás dvou slavnostním momentem určitě je), vyberte dražší suroviny a netradiční přístup: jehněčí kotletky s grilovanou zeleninou. Nejenže je zvládne připravit i zamilovaný opičák, ale chuťově je to jednoduše sázka na jistotu.

09/02/2015

Zapečené kuře se zeleninou

Zapečené kuře se zelenino...2

Mezi tradičně nejoblíbenější patří ty nejjednodušší recepty. Občas je fajn výzva, když člověk na vaření musí nakoupit spoustu netradičních surovin a s napětím čekat na výsledek, ale stejně tak fajn je vaření na jistotu. Naházíte všechny položky do pekáčku, zalejete je zálivkou a za hodinu čau. Mezi taková jídla pro líné kuchařky (pšššt) patří i zapečené drůbeží maso se zeleninou. Rychlý oběd a jako bonus výborný oběd. Zapékané recepty jsem připravovala pro časopis Bylinky a ...

26/05/2014

  • Avokádový Creme Brulee
  • Julie a Julia
  • Mascarpone al limone
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • Velikonoční bramborový salátek
  • Perníkový piškot našich babiček
  • Sýrová panna cotta
  • Hovězí závitek s dýňovým pyré
  • Mušle na víně
  • Borůvkovo-levandulová zmrzlina
  • Czech Chefs
  • Tvoje rovná se moje
  • Desatero food deprese
  • Movie: Láska na kari
  • Donuts
  • Mousse au chocolat
  • Jablečný páj