FB

logo

Hovězí závitek s dýňovým pyré

Hovězí závitek s dýňov...0

Hra s Mikrofarmou byla trefou do černého, neboť jejich obchůdek na pražském Jiřáku mám za rohem od práce a kde jinde, sakra, koupíte bez objednání jehněčí kotletky, nebo vyzrálé maso na omáčku? Tentokrát jsem se rozhodla zaexperimentovat a zkusit si v kuchyni pozici – udělej co tě napadne. Zaplať pánbůh, to na konci bylo odměněno výsledkem - a pochutnej si. Vyzkoušejte s Majstrem tuhle baštu…

10/05/2017

Zapečené kuřecí ragú

Zapečené kuřecí ragú0

A vrátíme se ke klasice, která má jasný cíl – primárně zasytit. Přesto můžete sáhnout po něčem méně tradičním, než je guláš (i když ten pivní s rajským protlakem je závislost). Ragú se často připravuje jako předkrm, ale u nás zapékáme ve velkém. Původce názvu, tedy starofrancouzské slovo “ragoûter” znamená “podpořit chutě”. A protože se u nás slavilo přežití závodu Spartan Race, rozjeli jsme to i s vínem a užili se skvělý pavlovský Ryzlink vlašský 2013. Medaile ...

03/05/2015

Slaďoučký rýžový nákyp

Slaďoučký rýžový náky...4

Mnoho lidí na něj nevzpomíná rádo kvůli zážitkům ze školní jídelny. Někteří mužští tvrdí, že tahle babská jídla nejí vůbec. A důvod? Málo, nebo ve vodě vařená rýže, používání rostlinného margarínu místo másla, špatný recept. Takže upečte rýžový nákyp i vy se zaručeným návodem mojí mámy a zlomte tohle dogma.

06/06/2014

Salát z pečené červené řepy

Salát z pečené červené ...0

O tom, že řepa není jen nudná zelenina v kyselém nálevu, jsme si ukázali už u jednoduchého receptu na polévku. Že se ale s touhle levnou zeleninou v kuchyni meze nekladou, vám dokážu v následujícím zapečeném receptu na výborný předkrm, nebo svačinu.

06/06/2014

Ovoce pečené v čokoládové omáčce

Ovoce pečené v čokoládov...2

Podáváte při čajčku s přáteli vždycky bábovku a chtěli byste oslnit něčím novým? Máte chuť s přicházejícím teplem na něco osvěžujícího, ale zároveň sladkého? Zkuste třeba netradiční v čokoládě pečené ovoce, jehož příprava zabere maximálně půl hodiny. Rozhodně zabodujete (a o to jde až na prvním místě).

26/05/2014

Zapečené kuře se zeleninou

Zapečené kuře se zelenino...2

Mezi tradičně nejoblíbenější patří ty nejjednodušší recepty. Občas je fajn výzva, když člověk na vaření musí nakoupit spoustu netradičních surovin a s napětím čekat na výsledek, ale stejně tak fajn je vaření na jistotu. Naházíte všechny položky do pekáčku, zalejete je zálivkou a za hodinu čau. Mezi taková jídla pro líné kuchařky (pšššt) patří i zapečené drůbeží maso se zeleninou. Rychlý oběd a jako bonus výborný oběd. Zapékané recepty jsem připravovala pro časopis Bylinky a ...

26/05/2014

Chřestová sezóna je tady!

Chřestová sezóna je tady!0

Chřest, špargl, Asparangus. Je plný vitamínů, má detoxikační účinky a hlavně – skvěle chutná. Alespoň když se správně připraví. Nejběžnější varianty chřestu, které najdete v obchodech jsou jedna odrůda. Chřest pěstovaný pod fólií je bílý. Stejná rostlina vystavená slunečnímu záření je zelená a fialový chřest je původem bílý (pěstovaný pod fólií) a později vystavený světlu (třeba i v obchodech). Zamilujte se do téhle sezónní zeleniny i vy…

10/05/2014

Skvostné lasagne

Skvostné lasagne2

Tyhle lasagne nám servírovala Bára, ke které na návštěvu vedl náročný let, cesta vlakem, metrem a pěší štreka. V ten večer jsem myslela, že mi tolik chutnají, protože jsem unavená a vyhladovělá. Nebyla to ale pravda, protože jsou lahodné i o víkendu, v klidu a v teple domova. S vyžádáním receptu jsem si na sebe ušila bič. Ne, že by byl tak náročný, ale poněkud zdlouhavý a musela jsem jej dobrovolně-povinně zařadit do domácího pravidelného ...

20/01/2014

  • Créme Bavarois
  • Mazanec
  • Panna Cotta s mangovým přelivem
  • Makronky
  • Velikonoční bramborový salátek
  • Czech Chefs
  • Dýňová polévka
  • Mrkvový dort
  • Zálesácká pivní žebra
  • Avokádová pomazánka
  • Sýrová panna cotta
  • Dýňové rizoto
  • Vafle
  • Ovoce pečené v čokoládové omáčce
  • Mramorová bábovka
  • Skořicová zmrzlina
  • 2. 10. 2015: What´s new
  • Saveur blog awards 15